现在中国市场上小包装奶粉有相当一部分是采用铝箔包装。这种包装物会对孩子的大脑造成永久伤害。如果以人乳铝的最低含量150微克/升为第一参照值,以台湾联合导报(2010-9-6)引用的英国科研人员的检测结果为第二参照值时(婴儿奶粉铝含量高于人乳40倍),以达能营养中心第八次学术年会刊载的中国疾病控制中心高俊全同志的文章(我国儿童铅中毒现状与其后期健康的影响)为第三参照物时就不难发现。包括铝和铅在内的儿童食品(包括婴儿奶粉)仍然在威胁孩子的健康。
据联合早报引用英国每日邮报的消息,牛栏牌早产儿(Cow & Gate)奶粉的铝含量高达每公升超标800微克。这个值能够造成食用不合格婴儿奶粉孩子长大后的神经系统疾病和骨质缺陷,严重时会降低智力。
从报导的人乳与牛乳中的铝含量的推算值看,婴儿奶粉中的铝含量按浓度折算是不可能高于人乳40倍的。但如果包装物中的铝游离进奶粉中就另当别论了。
铝箔纸(又称为锡纸)是由铝箔衬纸和铝箔裱糊粘合而成。它的化学成分是由Si、Fe、Cu、Mn和Al组成(其中铝的平均含量为0.15%)。由于铝箔的里层接触到奶粉中的酸类物质和盐类物质(例如:叶酸、烟酸、牛磺酸、核苷酸和游离脂肪酸,氯化钙、硫酸镁、硫酸亚铁等),因此铝箔会与这些酸类和盐类物质发生化学反应,生成物包括AICI3和氧化铝等。可以说用铝箔纸包装食品是不安全的(无毒是不成立的)。可由于我国乳制品标准(dairy produce standard)没有上升到乳食品标准(dairy foods standard),因此,新公布的国家乳品标准中缺少铝和铅等安全指标的限量值也就不奇为怪了。中国近年来发生的多次乳品安全事故已经为我们敲响了警钟,希望铝箔包装存在隐患尽快检测奶粉中铝和铅含量问题能早是引起政府相关部门的重视。
最后恳请有关单位能牢记下面这句话“安全——源于预见和防微杜渐”。
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