近期，一场名为“摩拉菲尔水牛奶高端品鉴会”的活动在北京数个写字楼举行，令现场消费者对水牛奶有了一个更为直观、深刻地认识。

摩拉菲尔水牛奶是皇氏乳业引进国外纯种摩拉公牛、尼里·拉菲公牛与本地母水牛改良后的三品杂交一代所产。相比较普通牛奶，由于水牛奶的营养干物质含量更高，更为浓稠，因此挂壁厚、不起泡、奶香浓郁、口感醇厚。

据悉，奶水牛生长在广西秀丽的山水之间，体格强健，不易生病，因此业界普遍认为水牛奶较普通牛奶更为安全。此外， 奶水牛存栏量少、产量低，不管国内国外，水牛奶都极为稀有。